日前，甘肅省隴南市市場監(jiān)管局舉行醬油和食醋生產企業(yè)集中約談會，進一步加強食醋和醬油質量安全監(jiān)督管理，督促落實食品生產企業(yè)主體責任，切實提升產品質量安全水平。

會上，隴南市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長趙凌云強調，各縣區(qū)市場監(jiān)督管理部門要認真落實全省食醋生產企業(yè)責任約談視頻會議精神，要按照省、市局《關于持續(xù)開展食醋專項整治行動的通知》的安排部署，對本轄區(qū)的所有食醋生產企業(yè)和小作坊進行全覆蓋監(jiān)督檢查。組織開展醬油和食醋產品抽樣檢驗。對違法違規(guī)行為要進行嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。

趙凌云就如何貫徹落實好全省食醋生產企業(yè)責任約談視頻會議通報問題的整改落實對生產企業(yè)提出了四個方面的工作要求：一要嚴格落實食品安全主體責任。要嚴格執(zhí)行標準和總局的公告要求，按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標準組織生產。要嚴格執(zhí)行索證索票制度，嚴把原料進貨關、生產過程控制關和產品出廠檢驗關，落實食品安全制度，嚴禁不合格產品出廠。二要全面落實自查管理制度。要嚴格對照省局通報問題，深入開展自查自糾，針對自查發(fā)現的問題，逐一整改落實到位，并及時向屬地監(jiān)管部門提交自查報告，切實提升企業(yè)食品安全自管自控能力。三要切實提升企業(yè)管理水平。要從嚴控制生產過程，改進生產工藝，嚴格防范生產過程微生物污染，提高食醋和醬油產品品質。四要積極使用“隴上食安”一體化智慧管理平臺，把生產過程從“幕后”搬向“臺前”；要安裝使用“隴上食安”商戶端APP，及時上傳各項記錄，廣泛接受社會監(jiān)督。

參會企業(yè)負責人表示，將嚴格落實全省、全市食醋生產企業(yè)責任約談會議精神，嚴格按照食品生產各項規(guī)范開展醬油和食醋生產，不斷提升產品質量，保障食品安全。

(責任編輯:陸明)