近日，茉酸奶首度公開產品配方與檢測報告，成為現制酸奶行業實現“配方透明”的品牌之一。此次公開配方，茉酸奶希望在持續推動行業品質升級的同時，充分保障消費者知情權。

據了解，茉酸奶的品質透明化已貫穿于從原料配方到門店管理的全產業鏈條。在原料端，茉酸奶水果供應鏈伙伴從十余個國家選出，其中牛油果來自秘魯、智利、肯尼亞、墨西哥等。在運輸端，酸奶原料由擁有豐富生鮮運輸經驗的萬緯物流保障全程冷鏈，通過全程“班車化”運營保障原料同城當日限時達。

業內人士表示，此舉是順應新消費時代需求和行業發展的大勢所趨，從供給端和需求端的新變化來看，公開配方是企業贏得消費者信任的關鍵所在。

產品配方持續升級，陸續應用于茉酸奶全國門店

配方信息全面公開的同時，茉酸奶還宣布對產品配方進行升級。5月，茉酸奶將推出升級版醇臻厚乳，生牛乳含量提升至42%。在保留眾多“茉友”喜愛風味的同時，產品還將增加奶昔的濃醇。2024年5月起，“醇臻厚乳”將陸續應用于茉酸奶全國門店。

以茉酸奶明星單品牛油果酸奶奶昔（中杯）為例，大約6%是牛油果蓋頂，用了約1/4個牛油果，58%是牛油果與冰塊攪打后的牛油果冰沙，用了約1/2個牛油果，最后搭配17%的有機酸奶和19%的醇臻厚乳或100%牧場牛乳，上述產品的熱量約363大卡/杯。

據了解，“醇臻厚乳”配料表的首位是100%生牛乳。根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2011）規定，配料表中的各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排序，這意味著酸奶“醇臻厚乳”的核心成分即生牛乳。

在茉酸奶看來，厚乳原料升級不僅是含乳量百分比的提升，更是企業引領現制酸奶行業創新與品質升級的追求。此外，消費者關心的植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分，在這款厚乳中含量均為零。

為滿足消費者日益多元化的需求，持續升級已成為茉酸奶的長期堅持。今年初，茉酸奶宣布與君樂寶乳業集團達成戰略合作，確保高質量乳制品原料供應，茉酸奶也成為“有機酸奶”的品牌。接下來，茉酸奶將與君樂寶旗下的牛奶品牌——“悅鮮活”攜手，在線下門店聯名共售產品，此外，茉酸奶將籌備全新有機鮮牛奶系列產品，以讓更多消費者盡享美味和營養。

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(責任編輯:陸明)