關(guān)于長(zhǎng)沙市望城區(qū)大廚來(lái)掌勺餐廳抽檢不合格餐具風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置完成情況的公示

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，長(zhǎng)沙市望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公示長(zhǎng)沙市望城區(qū)大廚來(lái)掌勺餐廳不合格餐具風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置完成情況。

關(guān)于長(zhǎng)沙市望城區(qū)大廚來(lái)掌勺餐廳食品安全監(jiān)督抽檢不合格餐具風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置完成情況的公示

根據(jù)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)要求，望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法委托“湖南新程檢測(cè)有限公司”對(duì)被抽樣單位：“長(zhǎng)沙市望城區(qū)大廚來(lái)掌勺餐廳”所使用的碗進(jìn)行監(jiān)測(cè)抽檢。不合格食品名稱(chēng)：碗，規(guī)格型號(hào)：/，檢測(cè)項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：不得檢出，實(shí)測(cè)值：0.0169，檢測(cè)依據(jù)：GB/T5750.4-2006（亞甲藍(lán)分光光度法），抽檢日期：2022-09-24。

上述樣品經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉劑）項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。我局對(duì)當(dāng)事人使用的餐具碟監(jiān)督抽檢不合格食品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置，現(xiàn)將有關(guān)情況公示如下：

我局對(duì)長(zhǎng)沙市望城區(qū)大廚來(lái)掌勺餐廳開(kāi)展執(zhí)法檢查，責(zé)令其停止使用不合格餐具碗。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)當(dāng)事人行為下達(dá)責(zé)令改正，限期進(jìn)行整改，并給予警告。