警惕食品中非法添加藥物行為

□ 胡立彪

近日，廣東省市場監管局發布一批民生領域“鐵拳”行動典型案例，其中中山市某涼茶店涉嫌生產銷售有毒有害食品案引人關注。今年5月18日，中山市市場監管局小攬分局依法對中山市某涼茶店經營的“感冒茶”進行抽檢，發現其中含有氯苯那敏、對乙酰氨基酚等西藥成分，違反我國《食品安全法》有關食品中不得添加藥品的規定。市場監管部門以涉嫌生產銷售有毒有害食品罪對涼茶店負責人立案調查，后將該案移送公安機關處理。

這一案例提醒人們，治病要謹遵醫囑、對癥用藥，不要輕信網上傳言，對那些號稱具有治病功效的“食品”、保健食品尤其要小心。

事實上，在食品、保健食品中非法添加西藥成分，并非個別現象，涼茶只是經常出問題的一個代表。在百度搜索“非法添加西藥”，會出現298萬個相關結果。2017年11月，原食藥監總局就發布《保健食品中75種非法添加化學藥物的檢測》等3項食品補充檢驗方法的公告，其中涵蓋降壓降脂降血糖等多種非法添加物的檢測方法，如氨氯地平、硝苯地平、苯甲雙胍、二甲雙胍等。

市場上之所以存在在食品、保健食品中非法添加藥品的亂象，原因很簡單：這樣做可以獲利。相關生產經營者都清楚，食品、保健食品不是藥，我國法律規定這些產品不能宣稱有治病功效。但生產經營者為了把產品賣出去，總是想方設法打擦邊球，擴大療效忽悠人。“療效”從哪兒來？就是從偷偷加入的那些西藥成分中來。調查顯示，目前，減肥類和降糖類食品、保健食品添加西藥成分現象比較突出，比如，減肥類保健食品通常添加西布曲明、酚酞等，降糖類保健食品主要添加格列本脲、格列齊特等。

有人不理解，既然西藥等藥品可以治病，可以在市場上合法銷售，為什么它們不能添加到食品、保健食品中呢？俗話說，是藥三分毒。許多藥品有毒副作用早已是不爭的事實，比如西布曲明的副作用是對肝臟、腎臟有損害。作為藥物使用時，醫生開處方或藥店出售的藥品包裝都有詳細的用法用量說明，還要列明不良反應、禁忌、注意事項等內容。但在食品、保健食品中添加西藥成分，廠商既不清楚到底添加多少的量合適，也不會標明（甚至故意隱瞞添加的事實）添加的量，這必然會產生嚴重的健康和安全隱患。而為了降低成本，一些食品、保健食品生產企業會添加比較廉價但毒副作用更大的藥物，有的甚至還會使用已被臨床淘汰的藥物。比如在降糖類保健食品中添加的格列苯脲，屬于比較容易引起低血糖的藥物，而低血糖短期內比高血糖還要危險。正因如此，它已經被其他更安全的藥物替代，不再作為臨床用藥。

在食品、保健食品中違法添加西藥成分的現象已經存在多年，可謂頑疾。我國相關部門高度重視，不斷加大治理力度。通過一系列整治行動，食品、保健食品領域非法添加藥品成分的現象得到有效遏制，但并未完全根絕。這提醒政府職能部門，對此不能有絲毫放松。要從根本上遏制違規添加亂象，就要對其“零容忍”，既要建立完善針對食品、保健食品非法添加的獨立的法律法規，明確罰則，增加違法成本，又要提高檢測能力，強化專業技術支撐，加快禁限用物質檢驗方法開發，建立通用篩查方法。同時，加強對常見食品、藥品非法添加物生產經營的管理，規范企業生產。此外，還要重視開展消費教育和普法宣傳，既引導消費者理性消費，不輕信商家虛假營銷，又增強消費者維權意識和積極性，主動拿起法律武器維護自身合法權益。

《中國質量報》【觀象臺】