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中國質量新聞網訊 近日，四川省南充市市場監管局食品安全總監唐勁松帶領餐飲服務安全監管科相關工作人員，對西充縣養老機構食堂食品安全和疫情防控工作開展檢查指導，西充縣市場監管局有關負責人陪同檢查。
唐勁松一行先后來到西充獅龍養老院、琴心老年公寓，對上述單位食堂食品原料采購索證驗收、食品加工關鍵環節、從業人員晨檢及健康管理、環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐飲環節疫情防控等重點內容進行了全面檢查和規范指導。
唐勁松要求，各養老機構要認真落實食品安全主體責任和操作規范，及時排查食品安全隱患，強化食品安全知識學習，提高食品安全風險管控能力；要嚴格落實新冠肺炎疫情防控各項措施，做好人員核酸檢測、疫苗接種、體溫測量等工作；落實從業人員晨檢制度并做好個人防護措施，同時對操作場所、工用具、餐飲具每日進行清洗消毒，確保人員飲食安全并杜絕疫情風險。（來源：南充市場監管）
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