河北省邯鄲市開展“三查”全力保障“年夜飯”安全

中國質量新聞網訊 2023年春節將至，餐飲消費進入高峰期。河北省邯鄲市市場監管局組織開展“三查”行動，全力保障“年夜飯”餐桌安全，確保全市人民群眾過一個健康、祥和、平安的新春佳節。

一是督促企業自查，嚴格落實主體責任。督促承辦“年夜飯”餐飲單位進一步強化第一責任人意識，嚴格落實食品安全管理制度，對照《餐飲服務食品安全操作規范》開展自查，深入查找食品安全危害因素和風險點，建立重點風險清單，落實風險防控責任，徹底消除安全隱患，堅決杜絕超范圍、超負荷經營，并作出保證食品安全承諾，有效控制和預防突發食品安全事件發生。

二是開展專項檢查，全力保障飲食安全。在全市范圍內組織開展春節期間食品安全排查整治專項行動，對餐飲單位主體資格、健康證明、進貨查驗、索證索票、加工制作、清洗消毒等環節進行全方位、無死角監督檢查，規范餐飲服務行為，及時發現問題隱患，開展整改跟蹤復查，嚴厲查處各類食品安全違法違規行為。截至目前，已監督檢查餐飲服務單位1628家次，發現整改隱患783處。

三是嚴格督導檢查，推動工作落實落細。持續開展包聯督導檢查工作，采取直奔基層、直插現場的方式，對20個縣（市、區）春節期間市場監管重點工作進行專項督查、明察暗訪，以發現問題、嚴格問責倒逼責任落實。同時，發布消費提示，暢通投訴渠道，強化應急處置，全力護航春節期間飲食安全。（河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝）