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本期安樂“查”飯監管品牌行動，廣州市黃埔區市場監管局執法人員帶大家來到“粵菜師傅”名村——麥村，感受一下農家餐飲的變化以及食品安全狀況。
市場監管局執法人員在核查農莊食品原料的進貨臺賬
在這家農莊中，執法人員重點檢查其食品原料采購索證索票、設施設備及餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等制度落實情況。
現場檢查情況良好，執法人員要求經營者繼續嚴格落實食品安全管理各項制度；做好環境衛生保潔，排查食材產品信息，確保無過期、變質、偽劣食品；科學精準做好疫情防控工作和落實食品安全主體責任。
執法人員檢查企業的食品存放情況
下一步，黃埔區市場監管人員將針對網紅餐廳、食品安全示范餐廳等餐飲單位安裝“互聯網+明廚亮灶”建設，納入“黃埔智慧食安”平臺實施線上巡查，平臺的人工智能識別功能會第一時間將動態隱患預警信息發送給餐飲單位食品安全負責人。針對從業人員規范化操作水平參差不齊的情況，市場監管部門要求其開展每年兩次的食安快線APP線上全覆蓋培訓考核，不斷提升餐飲從業人員的食品安全意識。
(責任編輯:陸明)
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