護(hù)航開學(xué)季 江蘇泰州市海陵區(qū)市場監(jiān)管局推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障學(xué)生飲食安全，連日來，江蘇省泰州市海陵區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”要求，在全區(qū)集中開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查整治。

本次檢查按照校園食堂、校外供餐單位等食品安全主體先行自查，各分局全覆蓋檢查的方式，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，提升校園及周邊食品安全水平。

把好各學(xué)校食品安全管理關(guān)。在檢查中重點(diǎn)著眼原料采購關(guān)、庫存管理關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、人員管理關(guān)，并針對(duì)性開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要求及時(shí)整改，護(hù)航開學(xué)“第一餐”。各分局共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，目前為止共排查風(fēng)險(xiǎn)隱患56處，現(xiàn)場督促整改問題35個(gè)。

壓緊壓實(shí)食品安全責(zé)任。在檢查中加強(qiáng)與教育部門、屬地包保干部的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、屬地責(zé)任以及共治責(zé)任。以問題促整改，通過現(xiàn)場糾錯(cuò)、預(yù)防提醒的方式提高學(xué)校食品安全責(zé)任人的自查水平及相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)。

健全校園食品安全治理長效機(jī)制。建立健全食品安全管理制度、在檢查中督促各學(xué)校完善“一校一檔”，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，及時(shí)傳達(dá)食品安全工作要求。

強(qiáng)化智慧監(jiān)管模式。智慧監(jiān)管是今年全區(qū)校園食安工作的重點(diǎn)內(nèi)容，檢查人員本次對(duì)學(xué)校后廚“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行情況進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并實(shí)地查看部分學(xué)校的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”食品安全巡檢設(shè)備的使用情況，預(yù)計(jì)今年將出臺(tái)泰州市首個(gè)校園餐飲智能監(jiān)控使用管理規(guī)范，助力校園餐飲安全水平提升。

下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及集中配餐單位的重點(diǎn)監(jiān)管，督促各單位落實(shí)落細(xì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，努力營造安全放心的校園餐飲環(huán)境。（崔生 張吉祥）