福建南平建陽區推動食品安全“兩個責任”包保督導工作走深走實

本報訊 （蔣詩晴 記者 江 岱）為進一步推進食品安全“兩個責任”分層分級包保工作落地見效，壓實食品安全屬地管理責任，促進食品生產經營單位主體責任落實到位，福建南平建陽區市場監管局以食品安全“兩個責任”為抓手，創新建立D級聯合包保機制，推動屬地街道、示范街區企業主體、監管部門三方貫通協同、落實責任。

建陽區市場監管局全力推進省級食品安全示范街（區）創建工作，采用多種形式開展食品安全、制止餐飲浪費、提倡光盤行動等宣傳，積極解答食品安全相關管理措施，增強消費者食品安全意識和消費維權意識，營造良好氛圍，提高群眾、商戶對省級食品安全示范街（區）創建工作的知曉率。

同時，該局聯合建陽區城市管理局、街道和社區，對商業中心綜合體食品經營主體的證照、各類臺賬和索證索票制度的落實、規范操作間流程布局、硬件設施及整體環境衛生等進行監督檢查，規范食品生產經營行為等工作，針對排查出的風險隱患問題，督促負責人立即整改或限期整改。

據統計，針對3·15期間各級媒體曝出的食品安全相關問題，示范街區經營主體開展自查工作150戶，整改問題125個；街道社區包保干部開展全覆蓋督導，包保督導完成率達100%，街區問題發現率達3%以上。

除此之外，轄區市場監管所還組織街區內食品經營戶召開食品安全隱患現場約談會，對近期開展的奶茶店原料使用、水果切配原料管控、預制菜采購、制止餐飲浪費等食品安全熱點問題檢查情況進行通報。針對街區內食品安全員開展“一品一碼”可追溯系統使用，現場會后實地觀摩學習海底撈“兩個責任”示范店建設，以訓促干，進一步推動街區各類食品經營主體嚴格落實主體責任。

接下來，建陽區市場監管局將繼續加大工作力度，持續推動食品安全“兩個責任”包保督導工作走深走實。

《中國質量報》