江蘇省如皋市市場監管局石莊分局持續開展校園食品安全檢查

中國質量新聞網訊 近期，江蘇省如皋市市場監督管理局石莊分局結合開學檢查發現的問題及季度檢查要求，開展新一輪學校食品安全檢查排查。

本次詳細檢查學校食堂的“三防”設施設備、從業人員健康管理、場所環境衛生、食品原料貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、設施設備運行、食品留樣等各方面工作落實情況。同時對開學檢查發現的問題進行回頭看，經檢查，本局在開學檢查中發現的問題各個學校已全部整改到位。

針對食品采購方面近期國內其他地方存在的問題和部分學校相關負責人員在開學后進行了調整，分局執法人員一一對各個學校的食堂餐飲負責人和采購人員進行叮囑，要求他們在接收食品過程中要索票索證、要查驗食品的外觀與氣味、要核對相關票證與當日接收的食品是否對應的上，不能因為如皋市教育局、鎮教管中心已經進行過兩次把關，而在學校接收食品驗收時放松警惕。

針對學校食堂存在工作人員在開學后長期工作導致的食品安全意識下降等問題，檢查人員專門叮囑學校食堂、學生餐飲負責人要加強工作人員的周培訓、日常工作檢查，持續保持學校食堂運營的規范及環境的整潔；對之前本局檢查出的問題要舉一反三，開展食堂區域內的全面自查整改，防微杜漸。要求學校食堂、學生餐飲負責人結合近期的學校食堂食品安全熱點事件召開全流程的教育警示工作會議，確保每位工作人員時刻保持餐飲安全意識、時刻執行餐飲安全規程。（如皋市市場監管局石莊分局 鮑亞東）