中國質量新聞網訊 暑期將至，旅游旺季隨之到來。5月15日，重慶市涪陵區市場監管局聯合武陵山鎮政府開展旅游景區餐飲服務提供者食品安全培訓暨旅游景區“光盤行動”宣講活動。武陵山鎮餐飲經營單位的負責人和從業人員100余人參訓。

涪陵區市場監管局食品三科負責人要求各餐飲經營單位嚴格落實主體責任，嚴守安全底線，要做到嚴把入口關，嚴格履行進貨查驗制度，確保食材來源可溯，杜絕不合格食品流入后廚；規范操作流程，食品加工過程要符合食品安全過程控制要求，確保燒熟煮透；強化病媒生物防治，完善“防蠅”“防蟲”“防鼠”等設施，消除有害生物危害；嚴格人員管理，從業人員持有效健康合格證明，每日上崗前開展晨檢；完善應急機制，如遇食品安全突發事件應立即向有關部門上報，并配合妥善處置。

武陵山鎮市場監管所負責人倡導，一粥一飯當思來之不易，全體餐飲從業者要積極響應“厲行節約 反對浪費”的號召，引導消費者按需適量點餐，讓“光盤”常態化。鼓勵各餐飲經營單位推出“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務。倡導有條件的商家可通過宣傳海報、店內顯示屏等宣傳相關內容，營造文明節儉的用餐氛圍。

活動現場，所有參會人員主動簽署“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”承諾書，并表示將以實際行動履行承諾。

武陵山鎮政府負責人要求食品經營者要以責任心守護食品安全，用行動力傳遞節儉美德，齊心協力，打造一個積極、健康、文明的旅游景區。（陳果 王煉 文光輝）

(責任編輯:陸明)