“雙管齊下”，南京穩抓春節食品安全工作

中國質量新聞網訊 春節將至，食品消費集中、需求旺盛，食品安全事故易發、高發。為保障節日期間的食品安全，營造安定、祥和的節日氛圍，近日，江蘇省南京市市場監管局結合當前形勢，一手抓食品安全監管，一手抓疫情防控，全面規范節前食品生產秩序，確保讓老百姓買得放心、吃得安心。

強化部署，抓責任落實

下發《關于加強“兩節”期間食品生產監管工作的通知》《關于加強食品生產環節進口冷鏈食品疫情防控工作的通知》，要求各區局進一步增強責任意識，強化組織領導，嚴守監管責任和防疫責任，強化節日期間食品安全監管，開展進口冷鏈食品逐批報告制度，嚴格進口冷鏈食品從業人員健康管理，全方位壓實企業主體責任。

強化整治，抓違規整改

開展節日食品生產企業專項整治，一是突出整治重點。針對節日食品消費特點，對重要民生食品“米面油肉蛋奶”，以及飲料、糕點、炒貨、糖果、白酒等節日食品生產企業開展專項檢查。二是突出關鍵環節。重點檢查進貨查驗、衛生條件、過程控制、出廠檢驗和產品標識標注五個關鍵環節。三是突出問題整改。檢查發現的問題，能現場整改的立改立行，需要“回頭看”的明確整改時限，確保問題全部整改到位，將隱患消滅在萌芽狀態。截至目前，全市出動執法人員654人次，檢查食品生產單位330家次，發現問題90個，全部完成整改。

強化檢查，抓防疫規范

全面加強進口冷鏈食品生產企業監管，切實阻斷新冠病毒傳播渠道。一是企業全面自查。要求全市進口冷鏈食品生產企業進行一次全面自查，重點自查“三專、五個不得”、預防消殺、人員核酸檢測和疫苗接種、高風險崗位工作人員閉環管理是否符合要求。二是全覆蓋檢查。在自查的基礎上，制定《進口冷鏈食品生產企業檢查表》，對全市進口冷鏈食品生產企業開展多輪次全覆蓋檢查。截至目前，共檢查進口冷鏈食品生產企業107家次，堅決堵塞進口冷鏈食品疫情防控漏洞。三是落實閉環管理。市市場監管局逐家上門調研7家進口冷鏈食品生產企業，了解企業閉環管理存在的困難，幫扶企業解決高風險崗位工作人員閉環管理，堅決做好疫情防控工作。（金鑫）